L'idea
La nascita del progetto, del desiderio di intraprendere quest’attività è stata graduale, grazie all’avvicinamento ed alla conoscenza della realtà dei produttori e dei prodotti delle nostre Valli e dell'entroterra.
Abbiamo potuto osservare da vicino la storia e la vita delle persone impegnate a valorizzare o recuperare i prodotti del territorio; questo loro impegno non si limita alle attività di produzione e commercio, ma promuove valori e cultura.
Per tutto questo, ecco la nostra speranza in questa collaborazione e nel suo successo; perché essa si propone di diffondere oltre ai prodotti, uno stile di vita sostenibile e condivisibile.
In particolare, ci siamo rivolti alle piccole realtà presenti nelle valli:
Scrivia,Trebbia,Sturla,
d’Aveto, Graveglia,
Fontanabuona, Curone,
Grue, Borbera, Ossona
ed inoltre Alto e Basso Monferrato.
Abbiamo preso spunto dalle antiche vie commerciali che attraversavano queste località, e garantivano lo scambio di merci tra le zone costiere e l’entroterra, fino alla Pianura Padana.
BENVENUTI NEL SITO DI GIANORA
Giano, o Janus, la divinità bifronte.
Una delle probabili origini del nome "Genova", la città con uno sguardo verso il mare ed uno verso i monti.
Dal mare ai monti, e poi più lontano, verso le pianure a nord, lungo le antiche vie che collegavano genti, città e piccoli villaggi.
Con le loro tradizioni e il lavoro della terra, che alcuni si sono curati di conservare o di riscoprire, e che Gianora intende proporre e rivalutare.
Alimenti da antiche ricette, realizzati con metodi tramandati nel tempo, direttamente dai piccoli produttori che fanno della semplicità un'eccellenza.
In bottega
Il nostro negozio si trova in Via della Libertà, alla Foce.
Foce (Fôxe in dialetto genovese) è il nome di un quartiere storico di Genova che si affaccia sul mare a levante del porto, estendendosi nella piana del Bisagno tra le pendici occidentali della collina di Albaro e la riva sinistra del torrente, interamente coperto nel tratto che attraversa il quartiere.
Era un antichissimo borgo, abitato da pescatori e contadini che per secoli hanno rifornito con i loro prodotti i mercati di Genova.
In bottega potete trovare olio extra vergine d'oliva del levante genovese, vini e liquori del territorio, pesto genovese fresco, pasta artigianale, cereali e legumi, conserve di verdura, confetture e gelatine di frutta, condimenti e salse, pasticceria tipica, formaggi freschi e stagionati, salumi, cioccolato e tanto altro, tutto coltivato e trasformato in modo artigianale. Filiere agroalimentari locali, per riscoprire la cultura delle produzioni, del cibo e delle nostre valli.